Inflacion: las cebollas y otros ingredientes basicos aumentan al precio del sueldo diario en Filipinas
MANILA – Con el kilo de cebollas a nueve dolares y otros ingredientes indispensables como el ajo a unos precios similares o superiores a los del mundo industrializado, las familias de Filipinas se esfuerzan por mantener una nutricion digna pese a sus precarios ingresos.
El pais asiatico busca asidero ante la tormenta perfecta: la suma de desastres naturales -inundaciones y terremotos- que han arrasado las cosechas, la creciente inflacion global desde la invasion de Ucrania y la falta de ayudas a los agricultores han elevado los precios de algunos alimentos basicos por encima de los de paises industrializados.
“Aqui la mayoria gana 570 pesos al dia (unos $10 dolares) o incluso menos, y las cebollas estan a 500 pesos (mas de 9 dolares) el kilo. La gente come ahora mas arroz y verduras baratas”, afirma a EFE Marniel Doloricon (34 años), en el mercado de Quiapo, en Manila.
Esta trabajadora domestica explica que, como ella, muchos trabajadores cobran el salario minimo, que ronda en Metro Manila (el area metropolitana de la capital filipina) entre los 500 y 570 pesos al dia, y por ello compran desde hace varios meses menos cantidad de productos esenciales en la gastronomia del pais asiatico.
En una subida inasumible, las cebollas llegaron a alcanzar durante la pasada Navidad los 700 pesos el kilo ($12.70 dolares) en los mercados, triplicando los precios de esta hortaliza en Suiza o Dinamarca.
Tambien los huevos de gallina registraron un record recientemente -124 pesos la docena ($2.27 dolares)-, despues de que la oferta se viera afectada por un nuevo brote de gripe aviar, segun publico el pasado lunes la Asociacion de Huevos filipinos.
En el mercado de Quiapo, los vendedores de fruta y verdura se quejan de que “los clientes compran menos y van a lo barato”, como los cebollinos o las espinacas locales, afirma a EFE John Castillo (36 años), cuyo puesto en el mercado sufrio una bajada notable de ingresos la pasada Navidad.
“El problema es grave y seguramente la inflacion alimentaria durara hasta final de este año”, alerta a EFE el academico Dean Dela Paz, quien añade que el mayor gasto de las familias filipinas de renta media y baja son los alimentos.
“A diferencia de otros paises, donde el ciudadano medio gasta mas en vivienda, salud o educacion, los filipinos gastan mayoritariamente en comer. El Índice de Precios al Consumidor (CPI, en ingles) esta compuesto principalmente de alimentos”, añade Dela Paz.
El CPI, el indice de referencia para medir la inflacion, alcanzo en diciembre un 8.1% , la tasa mas alta en 14 años.
Una situacion que afecta especialmente a la poblacion vulnerable de un pais con una renta per capita de menos de 215 dolares mensuales, y donde las 9 personas mas ricas de Filipinas amasan mas riqueza que la mitad mas pobre del pais, segun datos del Banco Mundial e Intermon Oxfam.
La tortilla de maiz ha sido uno de los productos mas afectados por la inflacion en Mexico, que alcanzo un nivel general de 8.15% en julio, su indice mas alto para un mes desde 2001.
Ademas de las inclemencias meteorologicas, que golpean con dureza al archipielago asiatico, y la inflacion global, los agricultores “estan desprotegidos por el Gobierno y no pueden aumentar su produccion agricola”, explica Dela Paz.
“Al no tener sus parcelas en propiedad, la mayoria de agricultores no tienen acceso a creditos bancarios que utilizarian para producir mas y a mejores precios”, añade el academico.
El Gobierno, sin embargo, culpa de los desvarios de los precios al exceso de intermediarios comerciales en la cadena de suministro, y anuncio recientemente que trabaja en medidas para eliminarlos y que los productos lleguen al consumidor a costes mas bajos.
Ademas, el Departamento de Agricultura filipino autorizo la semana pasada la importacion de hasta 22,000 toneladas de cebollas, lo que preve que reduzca a mas de la mitad el precio actual de la hortaliza.
No obstante, para Dela Paz, la importacion es un mecanismo “muy dañino” para los agricultores, que “venderan sus productos a mucho menor precio e incurriran en perdidas”.
Sin soluciones optimas a la vista, y con la guerra de Ucrania, un factor clave en el desencadenamiento de la subida de precios global de los alimentos y la energia, entrando en un segundo año, la poblacion filipina arranca 2023 con la acuciante necesidad de llenar el plato de comida, aunque no sea con los ingredientes mas deseados.
Un nuevo informe del Índice de Precios al Consumidor del Departamento de Trabajo muestra que la inflacion se esta desacelerando en EEUU.Inflacion, Reserva Federal, EEUU, Economia
